SEAＦＯＯＤ～海の食材と体～

ウナギの串とは、おそるべし、浜松。
東名、浜名S・Aで売ってました。







ウナギは海ではないですけど、ネタなんで少し。

うなぎと言えば、夏バテに土用の丑の日に食べますよね～。

で・・・何にいいの？？

うなぎには、
ビタミン、ミネラルがたっぷりです。
もちろん、良質のたんぱく質がたっぷりです。

土用の丑の日は混んでいるので、私はぜんぜん別の日に食べます。


[キーワード]
ビタミンA、B1、B2、E・・・他いろいろ
ミネラル、カルシウム、鉄分、亜鉛
DHA、EPA
[効果]
これらビタミンは目にいい、肌にいい。
貧血にいい。
骨が丈夫になる。
亜鉛は味覚に必要。
DHAは言わずとしれた、頭がよくなる。
EHAは脳梗塞とか心筋梗塞とか、血管のつまりにいい。


とまあ、年末でお疲れですし。鰻（うなぎ）ですな。

で・・・肝（キモ）はというと、身の部分よりも、ビタミン、ミネラルがたっぷり入っています。
ビタミンAは身の3倍です。

但し、ネット検索をしているとこういう記事もありました。
とあるHPより
・・・・ビタミンAは体内に蓄積されるため、取りすぎには注意が必要だ。とくに妊婦はビタミンAが欠乏しても過剰でも奇形児出産の可能性があるので注意しよう。（妊娠中及び授乳中の許容量は、10,000IU／日。例えば、うなぎの蒲焼き200gで10,000IUだ。）

ふむふむ。勉強になりました？

にんにく八ッ目うなぎ粒：ミナミヘルシーフーズ

やさしい献立　うなたま

スーパー八つ目・A：創健社