SEAＦＯＯＤ～海の食材と体～

ふとラーメンを食べました。
入っていた卵が黄身が2つでした。
びっくりとなんかうれしい。


調べてみると・・・・・・

・卵を産み始めたばかりの若い鶏は、排卵の間隔が決まっていないため、卵子を同時に２コ排出　することが多い。
・鶏の固体差により同時に２コの卵子を排出しやすいものがいる。
・ストレスを受けた鶏がホルモンのバランスの崩れから、同時に２コの卵子を排出してしまう。

ふむふむ。さらに・・・

・売るときに入れる卵ケースに入らないので規格外製品になる。
・ケーキ屋さんとか、お菓子屋さんのルートに流れ、一般には出回り難い。
うむむ。
ということはこのラーメン屋は2つ黄身入りの（双子）卵を仕入れているのか？？？
再チャレンジでまた食べに行ってみよう。






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